114年度夏季飲冰品抽驗 新北市1件不合格 【記者林富貴／新北市報導】 炎熱夏季來臨，手搖杯及冰品也進入消費旺季，為維護消費者享用飲冰品的衛生安全，新北市衛生局啟動夏季飲冰品專案，抽驗食用冰塊、即時調製飲料（手搖杯）、鮮榨蔬果汁及各式冰品食品（如冰沙、剉冰、冰棒等）檢驗衛生標準，項目包含腸桿菌科、沙門氏菌、大腸桿菌及病原性大腸桿菌（O157:H7）等指標性病原菌，共抽驗61件產品，結果計有1件即時調製飲料不合格。 新北市衛生局馬景野副局長表示，今（114）年度夏季飲冰品專案抽驗1件不合格之飲品為「四維一一七紅茶店（市招：北投紅茶新莊四維店）」自製之「北投紅茶」，檢出衛生標準不符規定，經命限期改善後再次抽驗，惟複抽檢驗結果檢出「腸桿菌科：300 CFU/mL（標準：10 CFU/mL）」，仍與規定不符。指標性病原菌超標，可能係因飲品製作過程中人員衛生不佳或操作不當、飲品保存不當或器具不潔，造成飲品受細菌污染及增生，衛生局已依違反食品安全衛生管理法第17條規定，及同法第48條第8款規定處新臺幣3萬元罰鍰，並列入重點查核對象，將不定期追蹤抽驗及查核。 衛生局楊舒秦科長呼籲食品業者應重視食品製作流程中各項衛生管理，包括原料驗收及儲存管理、食品保存與品保、保持環境整潔與落實人員衛生管理。此外，夏季高溫潮濕的環境容易滋生細菌，民眾選購飲冰品時，除選購衛生可靠和信譽良好廠商製售之食品外，亦應妥善保存並儘早食用完畢，以確保食用安全。 圖說:新北市衛生局馬景野副局長說明今（114）年度夏季飲冰品專案抽驗1件不合格之飲品為「四維一一七紅茶店（市招：北投紅茶新莊四維店）」自製之「北投紅茶」。(記者林富貴攝)