TSCA金杯獎競賽　咖啡專用糖rhalife赤崁糖共襄盛舉 【記者林富貴／專題報導】 　由臺北市商業處輔導臺北精品咖啡商業發展協會辦理「2025第八屆TSCA金杯獎競賽」活動報名於5月28日起至6月26日止，今(114)年金杯獎咖啡競賽共分為八大類組「手工濾杯組」、「義式咖啡組」、「耳掛非洲組」、「耳掛美洲組」、「耳掛臺灣組」、「咖啡烘豆組」，及本屆新增「手工虹吸組」與「手工無限組」，歡迎咖啡職人及咖啡館一同來挑戰！今年有別於往年除了咖啡競賽外，還有一系列的產學達人「高峰論壇」、咖啡界尊榮閃耀的「頒獎晚會」及推動綠色經濟的「數位咖啡市集」等活動，共同推廣咖啡產業，讓喜愛咖啡的人都能品嚐到臺北咖啡！ 　臺北市產業發展局長陳俊安表示，臺北市作為國際知名的咖啡城市，咖啡館密度更為全國之冠，各式各樣的咖啡館舉凡榮獲國際咖啡大賽冠軍、老宅風、文青風比比皆是外，更充滿著咖啡文化的底蘊，為促進臺北市咖啡產業發展，市府透過補助協助咖啡協會自主辦理行銷活動，如咖啡競賽、高峰論壇等，向消費者展現本市咖啡產業特色，持續發酵黑金商機，展現城市獨有的咖啡文化魅力與產業實力，同時也串聯店家推出優惠，共同推廣咖啡產業！ 　臺北精品咖啡商業發展協會說，今年有別於往年辦理的活動，除了競賽外，特別選定臺北市中山堂為活動主場，是乘載著臺灣咖啡文化歷史記憶的殿堂的主要所在，也藉由一系列的活動來推廣咖啡產業，如首波27日記者會現場呈現出歷屆金杯獎一路走來的點滴回憶，金杯獎得獎業者與咖啡相關業者亦展示特色商品，更限量販售彙集金杯獎得獎咖啡與臺北城市包裝的金杯禮盒「咖啡首都、臺北～金杯藏味，台北入冊」限量500份。今年活動更以「咖啡首都」為願景，串聯競賽、高峰論壇、數位咖啡市集與頒獎晚會，希冀臺北咖啡能在國際發光，同時打造一場金杯盛典，啟動世界的風味想像。 　臺南咖啡產業迎來輝煌的黃金十年，其成功突破億元大關，臺南咖啡廳數量近年大幅增加，成長至2025年預計將突破1000家。 作為檯北Coffee Sind赤崁糖拿鐵10多年的供應商，本次受台灣商業總會長周水美的邀請，繼23日參加「2025北投夏日祭」活動，rhalife赤崁糖總監吳易隆代表臺南赤嵌朋派商圈，前來參與此咖啡盛宴，並帶來偏苦咖啡專用的「椪糖」&「魷戲1糖餅」與偏酸咖啡專用的「魷戲2糖梅」，另外推出在韓國打敗「400次咖啡」配合魷魚游戲第3集上映，能短暫飄浮咖啡上，來得及拍照分享的「魷戲3卡美羅」則是咖啡提味的另一亮點。